Mama Bao Street Food
Allier l’esprit Nōmad à un stand culinaire dédié aux baos permet de proposer une expérience complète, immersive et conviviale.
Le Bar à Bao incarne la rencontre entre l’univers Nōmad et la street food asiatique Māma : baos maison vapeur moelleux, garnitures gourmandes, recettes authentiques et live cooking en continu.
Pensé comme un véritable point d’animation, le stand attire, rassemble et favorise l’échange autour d’une cuisine généreuse et spectaculaire.
En complément, un service de nems ou gyoza se déploie en animation mobile, fluide et élégante, parfaitement adaptée aux cocktails et aux formats debout.
Une approche culinaire sur mesure, mêlant design, mobilité et savoir-faire, pour une expérience originale et impactante.
Une explosion de saveurs entre vos mains
Le Gua Bao
Le Gua Bao
Aussi appelé « hamburger taïwanais », le gua bao est un pain cuit à la vapeur, doux, chaud, légèrement sucré et ultra moelleux. Sa texture aérienne et légèrement sucrée contraste à merveille avec les garnitures savoureuses et parfumées que nous y ajoutons.
Plié à la main, le pain devient une enveloppe douce et chaude qui accueille aussi bien des viandes croustillantes que des légumes croquants ou du tofu fondant.
C’est la star de notre animation, et il se décline en plusieurs recettes gourmandes pour plaire à tous vos convives, carnivores comme végétariens.
Poulet Karaage
Du poulet mariné à la japonaise, frit à la perfection, croustillant dehors, fondant dedans, nappé d’une sauce cacahuète maison onctueuse.
Tofu grillé
Une option végétarienne qui a du caractère, grillée et assaisonnée avec soin, accompagnée de légumes croquants.
Canard caramélisé
Une recette subtile et parfumée, à base de canard tendre, doucement caramélisé pour une touche sucrée-salée irrésistible.
Nos baos sont complétés par des garnitures fraîches : légumes croquants, herbes aromatiques fraîches, sauces maison… Le tout servi chaud, avec le sourire.
Une animation street food
Mobile et conviviale
Avec Mama Bao Street Food, apportez l’ambiance vibrante de la street food asiatique directement sur votre lieu d’événement.
Notre stand mobile s’installe facilement en intérieur comme en extérieur et s’intègre parfaitement à tout type de réception : événements d’entreprise, soirées privées, mariages, festivals, inaugurations, afterworks…
Notre équipe chaleureuse et professionnelle s’occupe de tout, en live cooking, pour créer un moment convivial, interactif et délicieusement original. Mama Bao, c’est une ambiance conviviale, des parfums d’Asie dans l’air et des invités conquis par une cuisine authentique, originale et pleine de goût.
